Морковь

Люди давным-давно оценили вкусовые качества и полезные свойства морковки, поэтому она и полюбилась в народе. А знали ли вы что морковь не всегда была оранжевой и значительно менее вкусной, но, к счастью, усилиями селекционеров этот корнеплод был значительно улучшен.

Первая морковь, которую обнаружил древний человек, была фиолетового цвета. Ее стали выращивать из-за душистых семян и зелени, так как употреблять в пищу сам корнеплод было нельзя т.к. он очень горчил. Со временем его удалось сделать сладким и не таким жестким. Позже появились красные, желтые и белые сорта моркови. А оранжевой она стала только в XVII веке.

Все мы знаем, что морковь используется для приготовления супов, салатов, напитков, даже пирогов и варенья.

А знали ли вы , что морковная ботва вполне съедобна? Её можно также можно добавлять в супы, вторые блюда и салаты, а также заваривать, как чай.